Mexikanisches Essen

 

 
 
 

FLEISCH NACH MAYA ART
COCHINITA / POLLO PIBIL

 

 

Fleisch gekocht mit Achiote (Mexikanische Gewürzpaste der Mayas), Zitrusfrüchten gekochten und marinierten Zwiebel

 

 
 

TACO MAYA

Mais Tortilla (12 cm) mit Schweine- oder Hühner-Fleisch
(cochinita / pollo pibil)
und marinierter Zwiebel.
(Jalapeños & Chipotle Salsa optional)

Tacos Cochinita Pibil

BURRITO

Weizen* Tortilla( 25 cm) gerollt & gefüllt
mit Schweine oder Hühner Fleisch, Salat, Tomaten,
marinierter Zwiebel, Bohnenmus & Gouda Käse**
(Jalapeños & Chipotle Salsa optional)
auch veggie oder vegan!

Burrito

GORDITA

Handgemachte, fleischgefüllte Tortilla mit marinierter Zwiebel, Tomatensalsa und Salat, gefüllt mit Schweine oder Hühner Fleisch und Gouda Käse, auch Veggie mit Käse** oder Vegan mit Bohnenmus
(Jalapeños optional)

Gordita

QUESADILLA

fritierte Maistortilla mit Bohnenmusfüllung, belegt
mit Schweine oder Hühner Fleisch, Salat, Tomaten,
marinierter milder Zwiebel und Salsa
(mit scharfen Jalapeños oder Chipotle salsa)

Quesadilla
 

• ZUSÄTZLICHE PRODUKTE BEI CATERINGS •
ODER FESTIVALS

 

EMPANADA

Gefüllte Teigtasche (Mais), fritiert,
mit marinierter Zwiebel, Salsa & Salat garniert,
gefüllt Wahlweise mit Schweine oder Hühner Fleisch,
auch veggie (Käse)* oder vegan (Bohnenmus).

Empanada Mexicana

PANUCHO

fritierte Maistortilla mit Bohnenmusfüllung,
belegt mit Schweine oder Hühner Fleisch, Salat,
Tomaten, marinierter milder Zwiebel und Salsa
(optional mit scharfen Jalapeños oder Chipotle salsa)

Panucho
 
 
 

Allergen Code A**G*
A – für glutenhaltiges Getreide
G – für Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)